Отчеты. Размышления о вине

Отчеты. Размышления о вине

Удивлены, что на сайте про путешествия появилась статья о вине? Ведь что главное в путешествии? Для кого-то дорога, для кого-то новые места, для кого-то архитектура и природа, а для кого-то просто смена обстановки. Почти всё это мы постарались описать в наших путеводителях. Но почему бы не поговорить о напитках, которые можно попробовать в местах, куда мы приезжаем на отдых? А поскольку я пишу эти строки в конце лета, после отпуска, проведённого на курорте Краснодарского края, то и речь дальше пойдет о вине, о нашем, российском вине. И хочу особо подчеркнуть, что эта статья для простых любителей этого древнего напитка. Не для гурманов, способных отделить «нотки букета урожая 1964 года от урожая 1972 года с левого берега реки», а для тех, кто выбирает напитки по принципу нравится/не нравится.

Начну немного издалека.

Как-то так сложилось, что на наших страницах путеводителей, уже почти 15 лет мелькают упоминания о сортах пива, производимых в данных местах. Уставший путешественник, добравшись до нужного места, насладившись окружающими красотами пейзажей, архитектуры и истории, наконец-то добрался до ресторана/кафе/трактира, чтобы вкусно покушать и вкусно попить. Вот этим «попить», как правило является пиво. Но если вы путешествуете по Чехии, Баварии, Санкт-Петербургу, или Ярославлю - это нормально. А если речь идет о Франции, Италии, Краснодарском крае, или Ростовской области? Вот тут уместнее говорить о вине.

Чем знаменит Краснодарский край? Большинство вспомнит о многочисленных курортах Черноморского побережья Кавказа: Сочи, Туапсе, Геленджик, Анапа. Ежегодно миллионы наших граждан посещают эти места. Ещё Кубань богата своей древней историей - здесь имеется множество достопримечательностей, своей благодатной землёй, где выращивается хлеб, подсолнечник и конечно же виноград.

Первый раз, на своей машине, с семьёй, я поехал «на моря» в начале XXI века. Помню ещё ту, ужасную двухполосную трассу «Дон», множество автолюбителей на ней, едущих на юг на своих «жигулях», «волгах» и ещё немногочисленных иномарках. Надо будет как-нибудь вспомнить о том, как эта дорога со временем менялась. Так вот в те времена большинство отдыхающих пили (если говорить о вине) так называемые «домашние» вина. И это были, как правило, полусладкие крепкие напитки, производимые чаще всего из винограда сорта «Изабелла». Кто-то покупал бутылки молдавского, или грузинского вина, поскольку местного промышленного было катастрофически мало. Короче, пили то, к чему еще привыкли с советских времён.

Позже в магазинах пропало сначала молдавское, а затем и грузинское вино. Взамен появились вина Франции, Италии, Испании, Чили и Аргентины. Вместе с ними, у некоторых людей, стали меняться и вкусы: вместо привычных полусладких вин стали предпочитать сухие и полусухие. Как раз такие вина раньше у нас делать не умели.

После долгого перерыва, в 2010 году, я снова с семьёй поехал отдыхать на Чёрное море, в Кабардинку. И вот с этого времени мы стали открывать для себя вина Кубани. К сожалению, несмотря на наличие магазинчиков с разливным вином, тогда оно не слишком нас порадовало. Я даже не запомнил, где оно произведено. Да, это было настоящее вино, не сок, разбавленный спиртом, как иногда раньше продавали. Но и не слишком хорошего качества.

Завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо». Дегустационный Александровский зал.

Зато мы компенсировали всё это посещением знаменитого завода шампанских вин «Абрау-Дюрсо». Вот где и качество, и вкус, и история. На заводе проводятся экскурсии, в ходе которых можно продегустировать до пяти разных сортов вина и шампанского, набраться знаний и терминов, которыми впоследствии вы можете щеголять в дружеской компании: «купаж», «кюви», «тоннельная выдержка»... Естественно, при заводе имеется не один магазин, где можно купить себе и в подарок шампанское разнообразных сортов.

Через год мы отправились немного южнее, в город Геленджик. И уже по традиции мы стали искать местное вино. В кафе при санатории, мы попробовали разливное вино и назвать это вином было трудно - скорее виноградный сок со спиртом. Было решено обратить свой взор на бутылочное вино. К счастью, в один из теплых вечеров мы зашли посидеть в соседнее кафе, где нам предложили местное вино «Геленджик». По сравнению с тем, что мы пили на разлив - небо и земля. Не стыдно и в подарок привезти с моря, если всё-таки помнить, что вино «начального» уровня. К моему удивлению, в Геленджике не во всех магазинчиках оно было. Но всё-таки, купив его и привезя в Москву, точно такое в «Ашане» мы увидели на 15-20% дешевле. Чудеса логистики! Сейчас это вино не редкость в магазинах Москвы - недорогое, хорошо подходит для глинтвейна зимой.

Отпуск в 2012 году мы провели в Анапе. К сожалению, мы в тот раз не нашли ничего путного рядом с местом отдыха, кроме одного кафе, где было средненькое вино на разлив. Будучи в центре Анапы на экскурсии, зайдя в фирменный магазин «Кубань-вино», остановили свой выбор на шампанском «Абрау-Дюрсо». Оно как нельзя лучше тогда подошло к дню рождении жены. К сожалению, спустя два года тот магазин перестал существовать.

Фирменный магазин завода "Chateau Le Grand Vostock".

По дороге домой, отсутствие местного вина мы компенсировали посещением хутора Садовый, что находится севернее Славянска-на-Кубани. Здесь находится винный завод «Шато Ле гран Восток», основанный французским виноделом. Вино этого производителя уже высокого качества, отлично подходит в качестве подарочного. И что интересно, узнали мы о нем совершенно случайно, из рекламы на купленной карте Анапы.

Через год, мы снова отдыхали на берегу Черного моря, но уже в Новомихайловском. Отдых не задался по ряду причин, но зато мы открыли для себя разливные вина, производимые в городе Славянск-на Кубани.

В этом году, будучи снова в Анапе, мы расширили свои винные познания производителем ООО «Долина» из станицы Вышестеблиевская. Вино высокого качества, приятное на вкус и не дорогое. Узнав местонахождение завода, на обратном пути я решил заехать на завод и закупиться вином. Уже, подъезжая к станице, мы любовались великолепными пейзажами с виноградниками, простирающимися к горизонту. Небывалое зрелище! Каждая лоза ухожена и бережно поливаемая.

Виноградники у станицы Вышестеблиевская.

К сожалению, из адреса завода напрочь вылетела улица и номер дома. Но при въезде в станицу мы увидели указатель, что-то типа «Фирменный магазин вина». Далее еще один. И так, по указателям, приехали... к фирменному магазину московского «Очаково». Не веря своим глазам, мы узнали, что «Южная винная компания», к которой мы и приехали, была приобретена в начале 2000-х годов московским производителем пива. В расстроенных чувствам, мы приобрели несколько сортов местного вина. И... и только по приезде домой распробовали и пожалели, что мало купили.

Фирменный магазин "Южной винной компании".

Но дальше еще интереснее. В Москве это вино можно спокойно купить в фирменном магазине на Рябиновой, 44. И вы не поверите, намного дешевле, чем непосредственно, где это вино производят! Опять чудеса логистики?

А завод «Долина», собственно за вином которого мы и ехали, также находился в этой станице, но с противоположного конца Вышестеблиевской. И если бы не указатели их конкурента, то, возможно, мы к ним бы и приехали, но... В очередной раз подтвердился непреложный факт: «реклама - двигатель торговли».

Подводя итог, можно порадоваться, что сейчас любители вина могут выбирать понравившийся напиток среди множества и наших, отечественных производителей. И поверьте: наши вина не уступают недорогим винам старого и нового света. И я рассказал лишь о тех винах, что производятся в Краснодарском крае и что сам пробовал. И конечно же напомню, что вино необходимо пить в умеренных количествах, чтобы насладиться его ароматом и вкусом, а не головной болью на следующее утро.

Ссылки

  • www.abraudurso.ru - официальный сайт завода шампанских вин «Абрау-Дюрсо»;
  • gelvino.ru - официальный сайт алкогольно-производственной компании «Геленджик»;
  • kuban-vino.ru - официальный сайт компании «Кубань-Вино»;
  • www.grandvostok.ru - официальный сайт Chateau le Grand Vostock;
  • www.damanskie-vina.ru - ЗАО «Славпром» (Славянск-на-Кубани)
  • www.dolina-wine.ru - ООО «Долина»
  • www.ochakovo.ru/wine - «Южная винная компания» на сайте «Очаково».
2014 Александр Антонников